团队最新研究发现，芪类、香豆素和查尔酮对HAs的抑制作用优于黄酮类化合物，这四种多酚类化合物比酚酸具有更强的效果。此外，具有间羟基结构的多酚通过捕获反应中间体羰基化合物对2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶（PhIP）、1-甲基-9H-吡啶并[3,4-b]吲哚（Harman）和9H-吡啶并[3,4-b]吲哚（Norharman）具有更强的抑制作用，具有邻羟基的多酚通过清除自由基对2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-f]喹喔啉（MeIQx）具有更强的抑制作用。[详细]

近日，市场监管总局批准发布10项食品补充检验方法和9项食品快速检测方法，其中四川省食品检验研究院牵头制定的《豆芽、豆制品、火锅及麻辣烫底料中喹诺酮类、磺胺类、硝基咪唑类、四环素类化合物的测定》（BJS 202310）食品补充检验方法、《豆芽中喹诺酮类药物的快速检测》（KJ 202305）食品快速检测方法，以及参与的《食品中淫羊藿苷、金丝桃苷和补骨脂素的测定》（BJS202303）通过审查，顺利发布。截止目前，我院正牵头承担和已经发布的食品补充检验方法和快检方法共达到15项。[详细]

依据《陕西省食品安全地方标准管理办法》第十八条规定，我委对修订的《植物提取物中苯并（a）芘的测定 》《饮料中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的测定 液相色谱-质谱/质谱法》《蜂蜜中16种激素残留的测定液相色谱-质谱/质谱法》食品安全地方标准进行了初审，现向全省范围公开征求意见。[详细]

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甲亢指因为甲状腺囊肿自身或甲状腺囊肿之外的多种多样原因造成的甲状腺素增加，进入循环系统血***效于全身的组织和人体**，导致机体的神经、循环...[详细]