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酱类是调味品的重要品类之一。提到调味酱，不得不说老干妈辣椒酱、海天黄豆酱等酱类巨头，无论是炒菜、腌制、拌饭等，都离不开调味酱的点缀。九棵树香[详细]

食用油作为关乎国计民生的重要食品，近些年的产量和消费量均呈现不断上升的趋势。在 满足消费者食用量的同时，食用油的品牌建设问题也吸引着极大的关[详细]

小茴香大、茴香全是常见的调味品，是烧鱼煮肉、制做酱卤食品时的必备之品。因他们能除肉中臭味，使之再次添香，谓之“小茴香”。八角茴香即八角茴香，...[详细]

五香粉是哪五香所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理...[详细]

肉味香精产生肉香味的原理食物的香味是由食物中微量存在的数百种香成分共同作用产生的。每一种食物中，微量香成分的种类和含量都不相同，这就构成了不...[详细]