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好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为**熟的鲜枣制成的干品。
如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，**红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。放心吃好枣！品质炎黄贡！炎黄贡把健康带给每一位炎黄子孙!

企业简介：

新郑隆基生物科技食品有限公司是一家集种植、生产、贸易、裴李岗文化为一体的集团公司，下辖四家全资子公司，是一家拥有绿色清洁环境、专业化、现代化的生物科技食品企业。公司坐落于黄帝故里新郑市107国道719号, 东邻国际机场、郑新快速通道，北邻望京楼水库，南望南水北调干渠，西侧紧邻郑许快速通道，环境优雅，交通便利。公司被授予“郑州市农业产业化重点龙头企业”，“河南省林业产业化重点龙头企业”。深入发掘炎黄文化和农耕文化内涵，融裴李岗红枣文化为一体，以“弘扬五千年炎黄文化，传承八千年红枣精华”为己任，锐意进取，