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一、猪皮冻由来将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用．因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻．二、营养**《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及**皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促
徐州**食品有限公司主要产品有： 五香驴肉、五香牛肉、红烧牛肉、鼋汁狗肉、五香狗肉、鼋汁驴肉、人参野鸭、等几十个系列产品。注册商标为“汉鑫园”、“汉王府”，公司产品采用传统配料，现代工艺，以优质肉类为原料，配以名贵香料和陈年老汤，经真空包装、高温杀菌等科学工艺精制而成，色鲜味美，清香爽口，携带方便，
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