经查，杜优素羊杂碎黄河路店价格标签信息未准确区分16元/份与6元/份同类凉菜的行为，违反了《明码标价和禁止价格欺诈规定》第七条第一款之规定，依据《明码标价和禁止价格欺诈规定》第二十二条和《价格违法行为行政处罚规定》第十三条第二项、第十七条第二款第（一）项之规定，我局责令该店立即改正违法行为，并拟对该店处以5000元罚款的顶格处罚，目前已下发行政处罚告知书。[详细]

近日网友反映“吴忠杜优素羊杂碎店凉菜量少价高”问题，吴忠市市场监督管理局利通区分局高度重视，已立案调查，调查处理结果将及时公布，感谢广大网友的监督。[详细]

2024年4月9日热点信息：市场监管总局：避免“小错大赔”“小过重罚”；男子吐槽“16元凉菜只有盘子中间一丢丢” 市监局通报；餐饮公司就顾客在外卖中吃出假鱼片致歉；老乡鸡餐厅公示菜品加工等级；飞天茅台降价幅度加大？公司回应；我国出口烤花生被检出黄曲霉毒素超标；我国出口南瓜籽仁检出欧盟禁用农药；我国出口方便面在意大利被扣留。[详细]

2024年春节将至，辞旧迎新日、万家团圆时，集体聚餐、农村“坝坝宴”以及年夜饭等是我们“最温暖的仪式”，让人在品尝美食的同时，感受浓厚的人情味和地方文化。“坝坝宴”上的标配咸烧白、香肠、腊肉等都含有大量的亚硝酸盐，坨子肉、凉菜、海鲜等属于高危易腐食品，且受现场制作条件所限，集体聚餐食品安全风险较高。为保障全市市民过上一个阖家团圆、喜庆祥和的节日，巴中市食品安全委员会办公室对春节期间餐饮服务食品安全发出如下风险预警提示。[详细]

7月12日，市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》，对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为，作出了简化许可的规定。《办法》自2023年12月1日起施行。此前，有多个商家因制售黄瓜凉菜被罚，包括“拍黄瓜”“凉皮内放黄瓜丝”等事件频频登陆热搜，引发网友热议。[详细]

近期，上海市长宁区市场监管局接到举报，一名消费者在某经营熟食凉菜的商家处称重购买食品，在称重价格显示16.54元的情况下，却被商家收取17元。经执法人员现场核查，商家前不久刚刚更换了收银系统，采用“四舍五入”的方式进行计价。至案发，商家共销售菜品482单，其中242单“五入”后多收取人民币61.92元。商家采用“五入”方式多收取的61.92元属于“反向抹零”，致使242名消费者多付价款。[详细]

市民在选购凉菜生腌时应注意，无论是堂食还是外带，都首先选择在具有冷食类食品经营许可的门店购买凉菜。若订购凉菜外卖，选择距离较近、短时送达的餐饮单位更佳。切勿长时间在常温下存放，防止凉菜变质。居民在家处理凉拌菜品之前，厨具都应该充分清洁消毒等，制备好后注意生熟分区。[详细]

近日，蚌埠市禹会区市场监管局针对社会关注度高的网络餐饮超范围制售凉菜的食品安全问题，集中开展专项整治行动，促进经营户主动履行食品安全主体责任，让广大市民吃得放心、吃得安心。[详细]

炎热的夏季，微生物繁殖较快，食物很容易变质，熟食制品、凉菜等食品加工或贮存不当，可能引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。怎样合理储存和食用食品，让夏日饮食更安全，本期《食话实说》，为您提供几个小技巧。[详细]

2022年9月28日热点有：9项推荐性国家标准（报批稿）公开征求意见；“火锅店将吃剩锅底端给顾客”最新进展；超出许可范围经营凉菜，这家餐饮公司被处罚；电商平台玉米价格引发热议；2022年国庆节期间饮食安全消费提示；江苏省市场监管局发布整治商品过度包装典型案例；丹麦巨头宣布今冬停产西红柿和黄瓜；我国出口烤花生在美国遭扣留。[详细]

上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，某餐饮公司因超出许可范围从事冷食类食品经营，被上海市青浦区市场监督管理局罚款2万元并没收违法所得1431元。[详细]

凉菜是指经过烹制成熟之后冷却或者腌渍入味的食品进行简单制作并装盘，一般无需加热即可食用的菜肴。加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后会引发肠道疾病或食物中毒。因此，冷食类食品一直被列为安全风险较高的食品，在场地设置、设施设备和操作上要求更加严格。[详细]

凉拌双耳的做法,凉拌双耳怎么做,凉拌双耳的家常做法,凉拌双耳的做法和视频,凉拌双耳的家常做法窍门,凉拌双耳图片1.1.葱切丝，蒜切碎。2.2.银耳，黑木耳，用水泡发后去根，切成小朵。3.3.放入葱，蒜，盐，鸡精，耗油，鲜贝露，搅拌均匀。4.很清爽也很简单的一道菜~[详细]

白砍兔的做法,白砍兔怎么做,白砍兔怎么煮才嫩又好吃,白砍兔的正宗做法,白砍兔煮多长时间,白砍兔图片1.兔子选3斤以下，公的最好。冷水中漂5个小时2.煮兔的材料，葱段，姜片，花椒，胡椒粉，盐巴，食用碱3.冷水下锅。加姜葱，胡椒粉，盐巴和少量的碱【我用了5克】，中火烧开4.水开后，继续用了8分钟。筷子……[详细]