春季尝鲜正当时，枝头那娇嫩的香椿芽，更是以其独特的香气和鲜美的滋味，深受人们的喜爱，成为了餐桌上的常客。无论是凉拌、炒食，还是制成香椿酱，都能为我们带来不一样的味蕾享受。但是，香椿虽美味，却比一般春菜的亚硝酸盐含量高了不少！大家在品尝美味的时候，一定要多加留心哦~[详细]

南京人常说的“七头一脑”，指的是枸杞头、马兰头、荠菜头、豌豆头、香椿头、苜蓿头、小蒜头和菊花脑。这几种野菜味美可口，每家的做法也各有特色，今天宁小市就给大家说说这些野菜的营养价值。[详细]

香椿（Toona sinensis （A.Juss.） Roem.），别名毛椿、椿芽、春阳树、椿等,为多年生落叶乔木，是楝科楝属中以嫩茎叶供食的栽培种，素有“树上蔬菜”之称。香椿原产中国，我国是唯一用香椿作为蔬菜的国家。香椿芽早在2000多年前就被我们祖先食用，曾与荔枝一样作为贡品进贡朝廷。香椿富含维生素C、多种氨基酸、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品，可鲜食、炒食、凉拌、油炸、腌制等多种食用方式，深受广大消费者的青睐。[详细]

香椿具有浓郁的芳香气味，幼芽嫩叶美味可口，是民间传统“树头菜”，生食、熟食皆可！营养价值较高，富含微量元素，是萜类、黄酮、生物碱、酚酸和甾体等的优良来源，多种维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。但是，香椿天然含有较高数值的亚硝酸盐，食用不可过量！[详细]

究竟什么菜最有“春天味儿”？溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜，冬去春来，椿树梢上冒出嫩芽，食用香椿历史悠久，做法多样，但传闻香椿含亚硝酸盐，会“中毒”且“致癌”，是真的吗？如何吃才能更安全？为帮助消费者科学食用香椿，江西市监局做如下消费提示。[详细]

根据渭南市地方标准制修订计划安排，陕西恒然四季农业科技开发有限公司和华阴市强盛果蔬种植农民专业合作社分别编制完成了《地膜洋葱生产技术规程》《红油香椿栽培技术规程》和《甜柿栽培技术规程》《贝贝南瓜设施大棚生产技术规范》地方标准征求意见稿，现公开征求意见。[详细]

日前，由太原海关所属运城海关检验检疫合格的13箱156公斤香椿在日本顺利通关，这是山西省首次出口香椿。[详细]

根据渭南市地方标准制修订计划安排，陕西恒然四季农业科技开发有限公司和华阴市强盛果蔬种植农民专业合作社分别编制完成了《地膜洋葱生产技术规程》《红油香椿栽培技术规程》和《甜柿栽培技术规程》《贝贝南瓜设施大棚生产技术规范》地方标准征求意见稿，现公开征求意见。[详细]

香椿是民间喜采食的传统“树头菜”之一，也是时令名品，具有浓郁的芳香气味。香椿的幼芽嫩叶芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用。为让人民群众能够安全选购、食用香椿，聊城市场监管发布以下消费提示：[详细]

冬去春来，椿树梢上冒出嫩芽，慢慢长出细叶。我国诗人元好问一句“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜”，勾勒出一幅儿童采香椿芽的早春图。民间食用香椿历史悠久，做法多种多样，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿炒鸡丝等。为帮助消费者科学食用香椿，贵州省市场监管局消费提示如下。[详细]

宁波市质检院食品安全检验中心的技术人员设计了一期科普实验，用实验数据来告诉大家，吃香椿安不安全？怎样吃香椿更安全？[详细]

冬去春来，草长莺飞，昆明的时令野菜也悄然上市。昆明市民素来喜食野菜。农贸市场里的野菜品种繁多，有香椿、棠梨花、金雀花、海菜花、臭菜、棕包、茉莉花、水蕨菜等，且售卖的商家较多，而大家对于野菜的食用方法也是各不相同，野菜虽好吃，可中毒事件并不罕见。野菜一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，中毒重者或将危及生命安全。为有效遏制、防范食用野菜中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布昆明市2023年预防食用野菜中毒预警。[详细]

11月24日，山东省市场监督管理局发布2022年第44期（总第389期）通告，通报了保健食品、餐饮食品、豆制品、方便食品、糕点、肉制品、食用农产品、蔬菜制品、饮料9大类食品28批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染、质量指标不达标、重金属污染、其他污染物等问题。[详细]

炸香椿1.香椿清洗，锅中烧开水烫一下捞出。2.打入鸡蛋加入面粉盐清水。3.搅拌成糊糊。4.香椿芽蘸上面糊。5.放入油锅中炸制捞出沥干油即可。6.成品。[详细]

香椿鸡蛋羹的做法,香椿鸡蛋羹怎么做,香椿鸡蛋羹的做法,香椿鸡蛋羹如果香椿没有下水捞会怎么样,香椿鸡蛋羹月子里能吃吗?,香椿鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑1.锅中水开放入香椿焯水三十秒捞岀。2.香椿切碎，准备鸡蛋液。3.把香椿碎放入蛋液中。4.放入适量盐调味。5.加入1.5倍的水。6.撇去泡沫。7.放入蒸格上。8.上面盖上一个盘子。9.水开蒸十五分钟即……[详细]