临近国庆、中秋双节，华灯初上，城区夜市摊点美食琳琅满目，吸引着众多市民和游客前来品尝。为加强食品安全监管，有效预防食物中毒及食源性疾病的发生，保障人民群众的饮食安全，岳阳市场监管部门将快检车开到夜市聚集区，现场设立快检台，对摊点的烧烤肉制品、面筋、卤肉制品、蔬果、腌制类牛羊肉、水产品等食品进行现场抽样检测，主要检测农药残留、兽药残留、非法添加类如亚硝酸盐等项目。[详细]

2022年4月，陕西科技大学天然食品高分子团队在食品领域一区Top期刊《Food Hydrocolloids》（影响因子9.146）发表题为“Influence of reconstituted gluten fractions on the short-term and long-term retrogradation of wheat starch”的研究论文。[详细]

近日，食品科学与营养工程学院杨栋副教授在国际材料科学顶级期刊Biomaterials在线发表了题为“Mechanism differences between reductive and oxidative dough rheology improvers in the formation of 1D and 3D gluten network”的研究型论文，系统比较了还原型和氧化型面粉增筋剂的不同增筋机制。[详细]

街边烧烤的大面筋，儿时美好的记忆卫龙辣条，每每想起总是口水直流。这些美食是什么制作而成的呢，下面海关和你聊聊“谷朊粉”的那些事儿。[详细]

面筋炒夜开花的做法,面筋炒夜开花怎么做,夜市炒面筋,炒夜开花的做法大全,怎样炒夜开花,夜开花煮面条1.材料：面筋、夜开花2.葱段3.将面筋放在案板上切开。4.用开水泡一下，待用。5.将夜开花去皮清洗一下。6.放在案板上切成滚刀块，待用。7.烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋，加适量的生抽。8.翻炒翻炒。……[详细]

秀珍菇鸡毛菜面筋的做法,秀珍菇鸡毛菜面筋怎么做,秀珍菇面条,鸡毛菜香菇,秀珍菇烧鸡,秀珍菇炒毛豆1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗撕开）、鸡毛菜（已清洗）2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。3.烧锅倒油烧热，下入焯好的面筋和秀珍菇，加适量的生抽。4.翻炒翻炒。5.接着，合入已清洗好的……[详细]

肉片炒面筋的做法,肉片炒面筋怎么做,肉片炒面筋怎么做好吃,肉片炒面筋辣椒,面筋炒肉片做法大全,面筋炒肉图片1.材料：面筋1条 腿肉300克 蒜苗2棵 红辣椒1根调料：亨氏番茄酱2汤勺 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量 十三香少许2..把材料洗净切片备用。3..做过上火把锅烧热，倒入肉片翻炒出油。4.倒入面筋……[详细]

秀珍菇炒面筋的做法,秀珍菇炒面筋怎么做,怎样炒秀珍菇好吃,秀珍菇直接炒,秀珍菇煮面,秀珍菇炒虾仁1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗）。2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。3.接着，合入已清洗好的秀珍菇焯开捞出。4.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和秀珍菇翻炒一下。5.然后，加适量的酱油。6.加适量……[详细]

豆腐面筋蔬菜汤的做法,豆腐面筋蔬菜汤怎么做,豆腐面筋蔬菜汤十分钟搞定鲜美好喝,豆腐面筋蔬菜汤的做法,豆腐面筋蔬菜汤怎么做,豆腐脑和面筋汤的做法1.准备好所有食材，面筋提前泡好。2.青菜洗净。3.全部切好。4.豆腐切好。5.鸡蛋打入碗里。6.水淀粉准备好。7.所有食材放入锅内，倒入适量清水烧开。8.放盐。9.倒入水淀粉，保持微开。10.倒入鸡……[详细]

秀珍菇炒面筋的做法,秀珍菇炒面筋怎么做,怎样炒秀珍菇好吃,秀珍菇直接炒,秀珍菇煮面,秀珍菇炒虾仁1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗）。2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。3.接着，合入已清洗好的秀珍菇焯开捞出。4.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和秀珍菇翻炒一下。5.然后，加适量的酱油。6.加适量……[详细]

麻辣烫的做法,麻辣烫怎么做,麻辣烫的做法,麻辣烫加盟10大品牌,麻辣烫加盟费大概多少钱,麻辣烫底料配方1.面筋，千张。2.土豆片，海带。3.泡发宽粉条，金针菇，黄豆芽。4.生菜。5.锅内适量油烧热，花椒，麻辣，干红辣椒炒出香味儿。6.适量清水煮开。7.宽粉条，海带，土豆，黄豆芽放入。8.煮开。9.千张……[详细]

麻酱面筋的做法,麻酱面筋怎么做,麻酱面筋怎么凉拌好吃,麻酱面筋做法,麻酱面筋图片,麻酱面筋的麻酱怎么调1.香菜，小米椒。2.面筋一块。3.切成小块。4.开水中焯一滚儿捞入凉水中。5.面筋攥一下水份，放入碗中。香菜，小米椒放面筋上。6.适量盐，生抽，陈醋，香油，芝麻酱调味儿。7.加入一点白开水搅匀。8.……[详细]

油豆角炒面筋的做法,油豆角炒面筋怎么做,油豆角炒面筋的做法,油豆角炒面筋怎么做,油豆角炒面筋图片,豆角炒面筋的做法1.食材：面筋（已撕开）、油豆角（已摘洗）。2.将已摘洗好的油豆角放在案板上切开。3.将面筋和切好的油豆角下入清水锅中焯开，至油豆角断生至熟，捞出。4.烧锅倒油烧热，下入焯好的面筋和油豆角翻炒一下。5……[详细]

牛筋炒面筋的做法,牛筋炒面筋怎么做,牛肉炒面筋,牛筋面咋炒,牛面筋怎么炒好吃,牛筋面怎么炒才好吃1.食材：面筋、熟牛筋（已切片）2.将面筋撕开。3.随后，下入清水锅中焯开，捞出。4.烧锅倒油烧热，下入焯好的面筋和切好的牛筋翻炒翻炒。5.接着，加适量的生抽。6.加适量的白糖。7.加适量的盐。8.调……[详细]

蚝油三丝的做法,蚝油三丝怎么做,蚝油三丝的做法,蚝油三丝图片,蚝油三丝炒面,蚝油三丝杏鲍菇1.青红椒、生姜、大葱洗净切丝。2.面筋撕成丝，或买现成的面筋丝，清洗干净，沥干水分。3.炒锅放油，烧热后下葱和姜丝炒香。4.下青红椒翻炒一下。5.下入面筋丝翻匀。6.加适量十三香。7.加适量孜然粉翻……[详细]