牛扒的正准确法切牛扒*先要把握餐刀的恰当拿法，切牛扒的餐刀刃口会锯齿形，餐叉为中等尺寸尺寸。拿餐刀时理应从两侧举起，右手持叉，左手持械。拿餐...[详细]

1、头盘西餐厅的一道菜是头盘，也称之为健脾开胃品。健脾开胃品的內容一般有冷头盘或热头盘之分，普遍的种类有鱼子酱、鹅肝酱、熏大马哈鱼、鸡尾杯、...[详细]

西餐厅一般有餐刀能用，并且他们不止一副，通常是两三副。一般是刀放到你的左手，叉放到你的右手。西餐厅的餐刀是怎么取呢?吃一道菜，便需要换一副餐...[详细]

西餐菜谱一：欧式红酒烩鸡扒红酒烩鸡是一道荷兰特色美食，在欧州它代表着获胜。听说它是拿破仑*爱的一道菜。原材料：光鸡一整只、圆葱残片、蒜末、白...[详细]

一、左手持械或汤勺，右手拿叉。俩把以上，应由外层先后向内拿取。ps：美食上菜后的基本姿势，就是“左手拿刀割开，随后右手拿叉将美食叉起”。二、...[详细]