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麻花，是我国的一种特色油炸面食小吃，传说是东汉人柴文进发明了麻花，现主产于陕西咸阳，山西稷山，湖北崇阳，天津湖南等等各个地区，其中天津以生产麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，另有天津十八届麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、很那宁平麻花、湖南新华赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起，油炸[详细]

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