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休闲酱卤市场差异化布局持续升温。8月29日，“卤味巨头”煌上煌全新形象店落户上海徐汇光启城，预示着品牌战略性布局又迈出重要一步。今年以来，面[详细]

品牌创始人宋浩文先生从1989年开始研究卤味熟食，于2015年6月创立青岛瑞美滋品牌。把软烂糯为代表的传 统卤货做成了经典，品牌创始人宋师傅[详细]

随着国民消费水平的提高以及需求不断多元化，休闲食品领域多条赛道实现快速增长，数据显示，卤味零食是增长*快的一支。我们在调研中也发现，有越来越[详细]

继煌上煌、周黑鸭后，绝味也要上市了!小小鸭脖为何如此赚钱?相较而言，煌上煌产业链更完善，绝味市场份额高，周黑鸭盈利能力更强。同样面临着行业散[详细]

近年来，卤味食物成了生活中的常见食品。满大街都有卤味出售。这些食物都是提前做好的，随时买了拿回家吃就行，又方便，又够味。但是，就在一周前，卤[详细]

原材料五香豆干5斤，牛腱肉4个，色拉油少量，朝天椒酌量，葱段少量，卤料：1/3瓶，生姜1一小块，葱3支，酒酿头少量，老冰糖4两，盐少量，八角...[详细]

家常卤菜怎么做一、准备工作主料：猪蹄、猪肚、牛肉洗净。(卤的东西很多：鸡爪、鸡、鸭、猪头肉、猪尾巴……)调料：料酒、老抽、冰糖、姜、葱段、干...[详细]

1.1鸡爪洗干净，备用。2.2配料准备好。3.油适量烧热，倒入葱姜辣椒，煸香，放入鸡爪。翻炒一下，放所有调料，加开水，漫过鸡爪。4.中火慢慢...[详细]

作法一销售市场中卖的凤爪有柴凤爪和肉食鸡爪二种，柴凤爪较为粗壮，肉食鸡爪较为小。凤爪自身有胶原纤维，因此卤好不必侵泡长时间，以防卤汤变稠。作...[详细]