每逢农历的九月九，就是我们的传统节日——重阳节，在节日的演变中，饮食文化也具有特色，就像中秋节我们会自然想到吃月饼一样，你知道重阳节吃什么吗...[详细]

下元节是每年的农历十月十五，是中国民间传统节日，是祭祀祖先的节日，下元节的节令食品也是节日习俗的一部分，就像中秋吃月饼一样，关于下元节吃什么...[详细]

饺子北方人在春节必吃的一款食物就是饺子，俗话说“初一饺子初二面”说的就是这个民俗，饺子一次性会包很多，春节早上下一锅饺子，全家人都可以吃，而...[详细]

那什么是有机食品呢，那样的食材也是拥有许多，因此在对那样食材挑选上，全是不可以盲目跟风的开展，不然在吃的情况下，对身体健康，也是拥有一些危害...[详细]

腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。腌制食物是传统食品，很多家...[详细]

我国是肉产品大国，近年来，随着人们生活水平的提高，肉类食品越来越多的出现在人们的餐桌上。肉的种类多，加工技术也各式各样，其加工技术直接影响肉...[详细]

腌制类食品作为传统食品，长期受人们欢迎，成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。
如泡菜、咸菜，是中...[详细]

如今的社会，一些黑心商家为了谋取高利润，做出一些坑害人的买卖，*开始的三鹿，到前几年的瘦肉精猪肉，现在的假驴肉等等，这一切的一切都在说明我们...[详细]

由于食品种类繁多，其物理状态、化学组成与性质各不相同，冷冻加工对食品的影响也就各不相同。1、低**工对溶液的影响水的过冷状态是一种亚稳定状态...[详细]

关于食品安全的疑问，教你正确规避风险，挑出真正的放心、安全的食品。膨化及油炸食品：*好别吃专家：在选择一种食物时，如果营养很好，安全性稍有顾...[详细]

在生活中冰箱的空间有限，而且不是所有的食物都适合放在冰箱里储存。小编在此向大家介绍21种存储蔬菜水果的方式，赶紧收藏起来吧!生肉的储存方法一...[详细]

随着科学技术的进步和人们生活水平的提高，消费者对对以农产品为原料的食品加工业提出了更高的要求，“新鲜、营养、安全、方便”食品是人们进一步追求...[详细]

食品冷冻保藏就是利用低温以控制微生物生长繁殖和酶活动的一种方法。1、低温对酶的影响温度对酶的活性有很大影响，大多数酶的适应活**度为30~4...[详细]

罐头(罐装)食品可以是罐装饮料，比较常见的有罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等;也可以是罐装食品，比较常见的有：肉类罐头、禽类罐头、水产品...[详细]

食品在贮藏过程中营养素含量的变化可影响其营养价值。食品中营养素含量的变化与贮藏条件如温度、湿度、氧气、光照、贮藏方法及时间长短有关。(一)贮...[详细]