而腌制食品在我们的日常生活却很普遍，有腌渍的香肠，有腌渍的闲鱼，有腌渍的各种各样凉拌菜，自然这种腌制食品的味儿都很非常好，但是在其中带有的亚*酸钠也许多，假如长期性吃这种腌制食品得话对身体也是会导致一定影响的。
闲鱼是以盐腌制后，晾干的鱼。之前由于沒有超低温冷藏技术性，鱼很易腐烂。因而世界各国沿海地区的渔夫都是有为此方式储存鱼。在古代中国，闲鱼称之为"生蚝"，并有"鲍鱼之肆"此一成语(此非如今做为珍贵海产品的生蚝)。闲鱼类型十分多，有以大一条鱼腌成的，也是有以鱼儿腌的。之前我国的闲鱼是贫苦人家吃的东西(林子祥的音乐
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