甲鱼炖鸡汤
原材料：野生甲鱼1只(约重500克)，鸡脯肉150克，大枣50克，米酒20克，葱段、生姜各15克，八角5克，食盐3克，鸡精1克，白胡椒粉0.5克，汤850克，食用油20克，芝麻油5克。
甲鱼炖鸡汤做法
1.鸡脯肉剁碎块，野生甲鱼屠宰治净，剁碎块，各自放入开水锅中汆透捞起来。炒菜锅里加食用油烧开，放入葱段、生姜(拍松)、八角炝香，烹入米酒，添加汤，放入黑椒鸡块煮沸。
2.放入野生甲鱼块，炖至野生甲鱼、黑椒鸡块五完善。
3.放入大枣，添加食盐，再次炖至野生甲鱼肉、鸡脯肉软烂，添加鸡精、白胡椒粉，淋入芝麻油，起锅盛入汤碗即成。
特性：鱼类肥硕，鸡脯肉软烂，料汁醇正，咸香美味。
食物作用：野生甲鱼肉含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命等，能补阴散血，补虚调中，降血脂降血压。鸡脯肉含蛋白、维他命(A、B1、B2、B3、E)和多种碳**，是高蛋白食物、低热量肉类食品食品，能温中健脾，益气补血，补肾益精。红枣含人参皂*、黄*、黄*类、碳水化合物、糖原和多种营养元素、碳**，能益气，宁心安神。三者组成同烹，对更年期妇女心悸、失眠、抑郁、胸闷气短、心态不稳、出虚汗、流汗、四肢乏力、高血压等症有不错的饮食疗法实际效果。
由上得知，针对大家十分关心的野生甲鱼老母鸡汤的做法，文中为大伙儿强烈推荐的炖制方法，因为野生甲鱼和鸡脯肉的营养成分全是很高的，因而，在炖制野生甲鱼老母鸡汤这款食材的情况下，大伙儿需要留意的是，鸡脯肉和野生甲鱼肉的炖制，都需要选用先火灾汆制后文火炖制的方法开展。
