原材料
主要材料：手杆鲜面条
调料：菜心、炸花生米
拌布料：四季豆、西红柿、牛羊肉、生鸡蛋、圆葱、小葱、生姜水水、老干妈辣椒酱、郫县豆瓣酱、糖、生抽酱油、木薯淀粉
作法
1、鲜面条入锅汆熟，起锅入盘，用植物油把面翻拌(可依据自身口感选油)
2、运用刚煮面条的滋补汤，把菜心汆熟，锅内下西红柿汆一分钟，捞出来皮。
3、把四季豆、西红柿、牛羊肉、圆葱、小葱统统切切丁。
4、热锅滚油把四季豆丁炒过起锅。
5、把鸡蛋炒好，盛起。
6、热锅滚油，下小葱进行爆香，然后放一勺郫县豆瓣酱和一勺老干妈辣椒酱炒成辣椒油。
7、下牛羊肉丁煸炒放进生抽酱油、生姜水水、小量白砂糖，下西红柿丁、四季豆丁、圆葱丁煸炒后焖煮。
8、下以前炒好的生鸡蛋煸炒，用淀粉勾芡匀称，撒花生仁起锅。全部全过程沒有加盐，由于郫县豆瓣酱和生抽酱油都是有盐味了，本人口感可调式。
9、将拌布料淋在鲜面条上，在旁边摆上些菜心即成。
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