1、白木耳与富含铁食物一起吃。因白木耳含磷量丰富多彩，而磷与铁会融合成难可溶化合物，故白木耳不适合与含有补铁的食材同食，如西兰花、鸡蛋黄、蛋白质食物等。
2、白木耳不可以和萝卜一起吃。萝卜性温生寒，有清热去火、健脾养胃、**化痰等作用，可是白木耳跟萝卜是不可以一起服用的，二者同食得话，针对一些独特敏感体质的群体，非常容易造成皮炎。
1、白木耳宜用开小水泡发，泡开后应除掉未打开的一部分，非常是这些呈浅**的东西。
2、白木耳关键用于做菜，以汤类主导；冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。
3、霉变的白木耳不能吃，防止中毒了。霉变的干银耳呈焦淡**或绿褐色，不鲜艳，朵形柔弱不一，易破，蒂部有小黑点或桔红色软斑，经小水泡之后黏，异味重。此外，凡表层长有绒毛状的干片就会有长霉的风险。银耳中毒是由黄链球菌外**造成的。黄链球菌外**对人脑、肝脏和肾脏功能均有比较严重的危害。
4、过夜的白木耳不必服用，防止中毒了。经烹制后假如置放時间较长，在病菌的分解作用下，磷**会转变成亚*酸钠。假如喝过过夜的银耳莲子羹，亚*酸便会进到血液循环系统，使身体中一切正常的血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度，进而缺失了带上氧的工作能力，造成中毒了，产生肠源性乌青症的一系列病症。
实际上与白木耳不可以一同服用的食材也不是许多，这也便会导致大伙儿的了解盲点，看了网编的梳理后，期待诸位可以用心记牢。另外，网编还要原文中梳理了一些有关服用白木耳的忌讳，大伙儿也一定要高度重视，千万别让白木耳变毒耳。以上便是网编的梳理，期待对大伙儿有效。
