杜蛎有很多种多样作法，我们能够将杜蛎用于制成清炸杜蛎，酥炸牡蛎及其牡蛎肉炖豆腐白菜那样的菜式来，下面我们就来详细介绍杜蛎制成汤的几类作法。
杜蛎萝卜粉丝汤
原材料
牡蛎肉100g，萝卜100g，细粉絲50g，调味品：葱段3g，生姜沫3g，大骨汤600g，食盐3g，黑胡椒粉3g，米酒3g
作法
1丶牡蛎肉清洗，萝卜削皮切条，细粉絲拆袋预留。
2丶锅内放少量油置火上，五成热当下姜蒜爆锅，炒成香气后，放进萝卜条，炒一分钟，将大骨汤倒进锅中，放入牡蛎肉、细粉絲，烹入煮2分鐘，加食盐、黑胡椒粉调料，起锅撒葱段就可以。
小技巧
1、此汤不必加生抽，不必加鸡精，由于杜蛎自身就很美味。
2、沒有大骨汤，能用开水替代，但口感上面折扣。大骨汤平常用大骨或鸡熬一些，晾凉后盛入密封罐中冻起來，熬汤时要起來很便捷。
大白菜杜蛎年糕汤
原材料
大白菜100克，杜蛎80克，绿豆糕50克，姜2片
作法
1.把大白菜清洗打花刀成块;杜蛎清洗细沙，自来水焯一下
2.水里放进二块姜，水开后放进杜蛎煮5分鐘后，放进大白菜和年糕片，随后放进小量的盐，等大白菜煮软就搞好了，非常简单吧。
小技巧
此汤色调清爽，美味可口，大白菜脆爽，杜蛎细嫩，绿豆糕软糯，营养丰富。
上文我们详细介绍了什么是牡蛎，我们了解杜蛎是一种海鲜产品，杜蛎的营养成分很高，常吃杜蛎有防止癌症的功效，杜蛎有安神助眠和推动发肓的益处，我们可以用杜蛎来熬汤，前文也详细介绍了牡蛎汤的几类作法，坚信对大伙儿有效。
