养颜美容
大家都了解白木耳是能够养颜美容的，由于之中含有***天然植物胶原纤维，它能够协助女士养颜美容。
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这是由于白木耳中带有很多丰富多彩的硒元素。而很多丰富多彩的硒元素能够具有****的作用。
保护肝脏
这是由于白木耳中带有很多丰富多彩的酸碱性益含糖量物质，而这类酸碱性益含糖量物质能够具有维护肝的作用。
提升人体免疫力
白木耳之中含有酸碱性核甘酸化合物。这类物质能够协助提升身体的抵抗能力，对是有利的。
减肥瘦身排脂
这是由于白木耳中带有很多丰富多彩的膳食纤维素，而这类膳食纤维素能够具有身体减肥瘦身排脂的作用。
润肺**润肺
用以治风热咳嗽、肺燥干咳嗽，白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效。白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。
吃白木耳需要注意什么
留意购买
在购买白木耳的情况下要留意，挑选干躁的、色白淡黄、朵大的白木耳。一般色调过白的是历经生产加工的。
用凉水侵泡
白木耳在服用前一定要用凉水侵泡（所有发起來）再用热（温）侵泡20至30分钟，随后用清理水反复清洗几回后才可食。泡开后应除掉未打开的一部分，非常是这些呈浅**的一部分。
霉变白木耳不能服用
不能吃霉变的白木耳，防止中毒了。霉变的干银耳呈焦淡**或绿褐色，不鲜艳，朵形柔弱不一，易破，蒂部有小黑点，或桔红色软斑，经小水泡后，发粘异味重。此外，凡表层长有绒毛状的干片就会有长霉的风险。
喝过夜的银耳莲子羹易中毒了
无论是袋栽白木耳，還是室外锻木种植的白木耳，都带有较多的磷**类，历经烹制以后，假如放的時间较长，在病菌的分解作用下，磷**会转变成亚*酸钠。
