1、改进贫血
由于泥鳅鱼中含铜量多，对贫血等病症有非常好的輔助功效。
2、补肾**牡阳，恢复体力
中医学觉得，泥鳅鱼是知名的饮食疗法滋补品，特别是在适合男士，对阳瘘、**有明显功效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿生殖系统病症病人的极好輔助医治上品。
3、补阴解渴、清热利湿
泥鳅鱼烹煮能补阴解渴，清热利湿。凡热耗潮湿之口干疑惑，或寒湿蕴蒸之黄疸、解渴、小便不畅，均可做輔助饮食疗法品。坚持不懈服用5-6天，便觉精力旺盛。
4、輔助医治急、慢性肝炎
泥鳅鱼粉对促进黄疸消散及转氨酶降低，较为显著，尤以急性肝炎更加明显。对肝功能检查以及他新项目的修复也是有明显功效。
5、防止主动脉粥样硬化
泥鳅鱼肉中含人体脂肪较少，胆固醇更少，而且带有一种相近甘碳戍烯酸的不饱和脂肪，它是抵御身体动脉硬化的关键物质，可合理防止主动脉粥样硬化。
1、泥鳅鱼丝瓜：抑止消化和吸收
泥鳅鱼与丝瓜一同服用，会不利营养元素的消化和吸收，因此二者不适合配搭同食。
2、泥鳅鱼蟹：造成中毒了
泥鳅鱼性清补；而蟹药效冷利，二者作用反过来，若另外服用会造成中毒了状况。
3、泥鳅鱼羊肉：造成肾阴虚火盛
泥鳅鱼有益气、去除湿浊、醒酒等功效。但不适合与羊肉同食，不然易造成肾阴虚火盛。
4、泥鳅鱼茼蒿菜：影响消化
泥鳅鱼不适合与苘蒿一同服用，若二者一同服用会减少营养成分，且影响消化，对身心健康不好。
