盐水煮鹌鹑蛋
1、日常生活大部分人也不喜欢吃这些淡而无味的归属感，想让鸡蛋有异味，用食盐水煮是*好是的挑选，平常煮时能够提前准备20个上下的新鮮鸡蛋，随后把它放到冷水中清理干净，可是洗的情况下不可以用劲，由于鸡蛋的鸡蛋壳太薄，假如一用劲便会粉碎。
2、洗好之后，把鸡蛋放到锅中，加适当冷水，随后放适当的食盐，开枪煮煮沸之后再煮5到7分鐘，就能熄火，这时候不必急着把鸡蛋取下，能够让它在食盐水中侵泡好多个钟头，那样会让煮好的鸡蛋更进味，
五香鹌鹑蛋
1、鸡蛋除开可以用食盐水煮之外，还能够熬成五香气的鸡蛋，这时候需要提前准备新鮮鸡蛋300到500克，再提前准备适当的麻椒八角茴香及其八角和姜等香辛料，此外盐与酱油及其白砂糖必须适当提前准备一些。
2、把鸡蛋清理干净之后，与准备好的香辛料一起下锅，加冷水一起煮，沸腾之后再煮五分钟，随后用汤勺把锅中鸡蛋的鸡蛋壳所有砸碎。
3、再添加准备好的酱油和白砂糖，及其食盐再次煮至三十分钟，煮好之后熄火，让鸡蛋在料汁中侵泡，五六个钟头之后，鸡蛋就能进味，尝一个非常美味。
煮多长时间能熟
鸡蛋块头不大，平常煮时不需要用太长期，假如温开水入锅再烧开之后再煮5到7分鐘，锅中的鸡蛋就能煮开，取下服用，口味正好!它不适合煮太长期，要不然会让鸡蛋中带有的营养元素外流，也会让口味越差。以
