吃小龙虾每一年的5月到10月是一季，这期内的龙虾较为肥嫩，而*好的情况下是6-8月。在小龙虾的生长发育全过程中，6月肉质地越来越圆润起來，6、7、8三个月是小龙虾看起来更为健壮的情况下，也是*美味的情况下，到9月龙虾就刚开始空了，沒有肉了。
生产主要材料疫苗
龙虾300克。
生产调味品疫苗
食用盐2.5汤勺、醋1汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、麻椒15粒、辣椒干7个、米酒2汤勺、生抽酱油1汤勺、酱油1汤勺、食用油1汤勺、海鲜酱油1汤勺、白砂糖1汤匙。
1、锅内入食用油，大蒜、生姜片，葱、干椒切条、麻椒一起放进锅内
2、倒进清洗去须的龙虾。买来龙虾后，放进盆里，用冷水清洗2次能放进2汤勺盐，再倒进冷水未过龙虾侵泡2钟头，便于更强的清理。除去龙虾的黑条(虾肠)：一只手控制住龙虾，另一只手捏紧小龙虾尾巴正中间的尾翅，轻轻地的揪出来就可以，假如那样解决觉得风险得话，能够把龙虾们放进盆中用电冰箱冷冻一下，那样龙虾就老实巴交了。
3、加入生抽酱油、酱油、海鲜酱油、醋、米酒，添加一小碗冷水。
4、加入1汤匙盐、白砂糖，搅拌。
5、盖上盖子，按入锅仔键，起动全自动烹制程序流程。
6、待烹制完毕时，盛入盘里就可以。
1.适合肾虚**、男子不育、腰脚乏力的人服用;适合小孩已经出麻疹、水痘之时服用;适合中老年钙的缺失引发的小腿抽筋者服用。
2.宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾。
3.虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者*吃。
烹饪生产加工后的龙虾端上来后，如果有浓郁腥味儿、虾体散开发设计直、肉身绵软无弹性、色调变深、壳身有较多粘性物质等状况，那麼就极有可能是死虾制做的。
