在平常日常生活的饭桌上边常常能看的见鱼的存有，这也是在日常生活中不能缺乏的一道菜式，无论是哪样类型的鱼其营养成分全是显而易见的，里边含有的肉类食品蛋白质十分的丰富多彩，并且鱼的肉十分的美味，喜欢吃鱼的人也是扪心自问。鱼的身上除开内脏**和鸡骨头以外全是能够服用的，从而可以说鱼的浑身上下全是宝。
金鲳鱼带有多种营养，100克鱼类含蛋白15.6克，人体脂肪6.6克，碳水化合物化合物0.2克，钙19mg，磷240mg，铁0.3mg；带有丰富多彩的不饱和脂肪，有减少胆固醇的作用；带有丰富多彩的营养元素硒和镁，对冠脉硬底化等心血管疾病有防止功效，并能减缓机体衰退，防止癌症的产生。
金鲳鱼具备益气补血、清胃热益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理。平鱼还可用以小孩病久气血虚、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等症。
减少胆固醇
减少胆固醇是银鲳的营养成分之一。银鲳肉中带有比较丰富的不饱和脂肪W-3系列产品，依据医药学临床医学证实，这类不饱和脂肪是降低心血管疾病突发性的关键物质，银鲳肉中的胆固醇成分小于了所有的动物性食品，因而常常服用银鲳能够合理的减少胆固醇。
益气补血、提高胃口
银鲳具备清胃热益肾、益气补血、柔筋利骨、滑利骨节等多种多样作用，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、骨筋酸疼等有很好的服用功效。银鲳的营养成分此外，还可用以小孩气血两虚、病久气血虚、食欲不佳、怠倦困乏等多种多样症状。
防止癌症、防衰老
银鲳的营养成分取决于它带有比较丰富的不饱和脂肪，不但可以有减少胆固醇的作用，对高血脂的人而言也是一种非常好的淡水鱼食品哦；除此之外，银鲳肉中还带有丰富多彩的硒和镁营养元素，对防止冠脉硬底化等心血管疾病有很好的功效，并且可以合理的减缓机体衰退，防止癌症的产生。
鲳科小动物银鲳的肉。银鲳别称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。遍布于在我国东海、南海、江海、渤海湾等沿海地区，得到后，去除鳍、内脏**，清洗鲜用。
特性：味甘，性温。能健脾养血。
主要用途：用以脾胃虚寒，气血两虚等证。
使用方法：煎汤，入菜式等。
