尽管孕妇可以吃山芋，可是孕妇的健康状况终究和平常人不一样，在服用山芋时，需要充分考虑两人的身心健康，仅有对孕妇和胎宝宝均有利，才可以被大家所服用。健康营养权威专家强调，孕妇不但可以吃山芋，并且孕妇吃山芋有很多的益处，可提高免疫力，其实际的益处以下：
山芋中含有蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、B族维生素、皂角*等多种多样成份，含有的矿物中，氟的成分较高，具备洁齿龋齿的预防、爱牙护齿的作。山芋营养丰富，带有很多的木薯淀粉、矿物及维他命，既是蔬菜水果，也是谷物，可熟菜、制干或制粉。
1、山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。
2、山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸性物质，调节身体的酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症。
3、其丰富多彩的营养成分，能提高身体的免疫功能，可做为预**症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术**或手术后放化疗、放疗以及康复**全过程中，有輔助医治的功效。
4、山芋带有一种粘液蛋白质，被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，或称抗原血蛋白，可提**体的抵抗能力。故中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。
一、排骨蒸芋头
原材料：猪小排、山芋、食用盐、味精、生抽酱油、木薯淀粉、食用油、香油、白糖。
作法：
1.芋头削皮，切割成末；
2.猪排骨用少量的盐、生抽酱油、一点白砂糖、一点鸡精粉、食用油、一匙木薯淀粉，翻拌，腌渍预留；
3.将芋头丁添加猪排骨中，翻拌，再浇上一点香油；
4.炒锅烧开水，下锅，隔水蒸15~20分钟上下就可以。
二、椰子汁香芋西米露
原材料：西米露、山芋、椰子汁、白砂糖。
作法：
1.煮西米露：接一锅冷水，煮沸，放进西米露，低火一边煮一边拌和，约15分鐘至西米露透明色的情况下，熄火焖10分钟直到彻底全透明，过凉，把黏液清洗干净预留；
2.蒸香芋：芋头削皮，切片状，炒锅蒸至芋头约20分钟至粉糯(木筷能轻轻松松越过)，预留；
3.煮椰子汁：把椰子汁倒到锅中，添加适量的冷水多方面稀释液，再添加适量的白砂糖，烧开，倒进芋头和西米露搅拌均匀就可以。
