檽米侵泡一天以上，滤干水，置木甑里煮熟。而后倒进石臼舂烂至胶状物，在干净的容器上洒些粘米粉，将舂烂的檽米加馅置其上搓揉，揉成小包团或饼状，还能够用特别制作的磨具印成各种各样图案设计，置自然通风干躁处晾干。晾干后可侵泡在水中，能長阶段储存。假如将舂烂至胶状物的糯米糍粑趁压合成实的饼形，就需要在制冷后没多久，用锐利的水果刀将大饼形切割成一小块（2cm*6cm*10cm上下）。由于未彻底制冷切时粘刀，制冷长时间过度硬实，切时就很费劲。如在寒冷的冬季，夜里压饼形，二天早上就可以切了。吃法许多，可油炸，可水焯，可火烧，能够同米酒一起烧开放糖。
马铃薯刮皮，清理干净后，用笼屉火灾蒸制软烂后，置放荫凉阴凉处让其他柔和水蒸汽释放后，再迅速倒进特别制作的石槽里，人工服务用木制的锤头捣至细致匀称，有很多汽泡造成，*终用铁铲盛到盆中，根据不一样地域的饮食搭配口感可放进白砂糖，白芝麻（南方地区），陕西省陕南一些地区会勾调喷洒一些料汁（北方地区），口感滑爽，细致，相对性于檽米更易消化，还能够抽脂减肥，可谓是美味佳肴。
