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莜面面条的详细做法

来源:好招商食品网 冲调茶饮   |  2022-02-23

莜(yóu)面是由

莜麦

生产加工而成的

小麦面粉

,在山西省、内蒙古自治区,河北坝上地域也是莜麦面食品的通称。攸面中带有钙、磷、铁、维生素b2等多种多样身体需要的微量元素和药品成分,能够医治和预防肝癌、冠心病、动脉硬化、高血压等多种多样病症。另外攸面中带有一种独特物质--脂肪酸,它针对身体基础代谢具备显著的作用。

莜面面条的用材:

攸面,植物油,小麦面粉,盐!

实际做法:

1、用烧开的开水把攸面搓成面糊,面糊要略微绵软一点,太硬了*终会难以下咽。揉面团的情况下可能会有点儿发烫,能够慢一点揉,但不可以直到太凉的情况下;

2、把揉好面糊分为类似一个握拳尺寸,用擀面棍擀成薄薄一层,类似4mm吧。以便防止面糊粘在控制面板上应弄点小麦面粉;

3、放锅中蒸6分鐘上下就熟透,我妈妈在家里一般做二张饼;

4、起锅后铺平,撒一层薄薄的植物油和少一点盐,匀称抹开;

5、切割成丝,我很喜欢细细,便是刀功不好,差点儿被妈妈赶出餐厅厨房;

6、我一般喜爱再天赋加点提早搞好的炒西红柿,或是家常小炒这类的伴起來一起吃或是炒着吃。美味可口,但是真正的色调就这样有颜控的勿进。

攸面食用方法颇多,口味各有不同。能够生产加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、傀偶、丸丸、小馄饨、拨面、淮山药扁鱼子等,还可以生产加工成摊煎饼、煮鱼、凉面、面糊糊、燕麦粉、泡面等,不但变成本地人的一种关键食品,并且是出入口出口的知名商标。


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