花蛤，别名海蛎子，软体动物，约长3公分，壳椭圆状，浅褐色，边沿蓝紫色。
蛤蜊肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚**胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用海蛎子和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。中医学觉得，蛤蜊肉有补阴清目、化结、**化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效。
花蛤：有宿疾者应慎食，脾胃虚弱者不应多食。
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