油麦菜1斤；蒜末少量；植物油少量；盐少量。
流程/方式
1.冷锅中先后放进少量植物油，蒜末，洗干净的油麦菜，再略淋上植物油，盖上盖子，调变文火，待锅边有水蒸汽出现，开启盖子放进食用盐调料就可以。实在太简易了，仅用一个流程就拿下。
2.炒出去的油麦菜，因为中的水份基本保存，吃起來脆爽美味，颜色嫩绿，看不到滋补汤而只有点蔬菜汁，维他命C毁坏至少，所需原材料要是新鮮蔬菜、盐、油罢了。
2常见问题
1.挑选应季的油麦菜，新鮮又划算，这家常小菜的成本费仅0.8元哦~
2.烹制全过程中不用煸炒，简单迅速。全部全过程仅用了90秒哦。
3.在烹制全过程中不用放水，只需运用食材自身的水份，根据底锅热传导，食材中的水份快速变为水蒸汽在锅内产生循环系统，食材中***营养元素不容易外流，原生态健康营养。（连水也省了，哈~）
4.烹制全过程中仅用中文火（高溫抵达起烟点，油会转性），另外盖上盖子，做到省时，少厨房油烟，保营养成分，省电力能源的特点。
备注名称：如果是应用用火加温，在烹制时也留意会开中文火，火苗不必超过套锅汽车底盘，进而节约资源，也防止套锅表面熏黑了变黄。
蒜末炒生菜的全过程中期待大伙儿留意熟度，还要留意入锅的時间，不能让油麦菜在锅中呆过久的時间，蒜末要捣碎，才可以更为进味，有时候吃点这家常小菜啊可以补充维C，可是要留意油麦菜要挑选健康安全的，不能是喷撒过化肥的，会影响身心健康。
