阿胶糕，中草药材名。本产品为马科小动物驴的皮褪毛后熬料而成的胶块，因此也称驴胶。其成分多由胶原蛋白以及一部分水解反应物质所成，中氮16.43～16.54%，基本上是蛋白。水解反应造成多种多样碳水化合物，在其中有磷酸氢钙10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。从造成的碳水化合物看，阿胶糕与果胶类似，但前面一种之磷酸氢钙较多，且含胱氨酸，而欠缺谷氨酸。
阿胶的功效：补血补气，**，补阴，润肺。主血虚证，虚损咯血，呕血，小便带血，便血，血痢，怀孕下血，月经崩漏，肾阴虚心悸失眠，肺虚澡咳，虚风内动之痉厥抽动。阿胶糕对女士至关重要，被称作妇科中的上等灵丹妙药，不仅能够益气养血补血补气、养颜美容，还具备调理月经养胎、提高睡眠质量、益脑**类、防衰老等作用。
阿胶糕能够防老年康复防衰老这些。阿胶糕有益气养血、补血补气、养血的功效，对低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆症这些是很好的防止滋补品。伴随着大家生活品质的提升，民俗愈来愈多的人用阿胶糕增强体质，养颜美容。
医治缺铁性贫血，再造障碍性贫血，血小板低，白细胞减少等症实际效果显著。
阿胶糕还用以怀孕期胎动不安，先兆流产,习惯性流产。
阿胶糕以补阴补血补气主导，兼祛淤血，并有一定的**实际效果。针对月经病，气血两虚者能用阿胶糕滋补，血多则用于固摄，血少时用于行血。
