谈起牡蛎和生蚝，大伙儿都是感觉实际上它是同一种微生物，没什么区别。可是，牡蛎和生蚝，却切切实实的拥有微小的区别。今日，我们就来了解一下二者的区别!
牡蛎和生蚝是二种彻底不一样的东西来的,尽管许多情况下和许多地区也把“腌制的生虾”称之为杜蛎，或是严苛地说，腌制的生虾归属于杜蛎的一种。
杜蛎，软体动物，有两个珍珠贝，一个小而平，另一个大而突起，呈类三角形，背腹缘呈八字型，右壳外边浅**，具松散的同舟鱼鳞，鱼鳞波动成波浪形，里面乳白色壳的表层凸凹不平。肉供服用，又能提制香油。肉，壳，油都可以当药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不一样的水域日常生活着好几个杜蛎种类。
腌制的生虾是杜蛎种类中块头较为大的一种，块头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长发育或是是饲养在河流与海洋相融之处，在半咸半淡的内湾近海上。因为合适生长发育标准的限定，它的总数上比其他种类的少，因而它的经济发展价格一般较为高。普遍的碳烤生蚝便是这物，更为知名应当算作湛江市的碳烤生蚝了。
从以上，我们能够看得出牡蛎和生蚝還是一些微小的区别的，可是，在现实生活中，大家并不会细心的去发觉他们的不一样。便是概念化的以腌制的生虾或是是杜蛎的姓名来叫着它。所以说，没什么独特的需要，也就无需去辨别清晰了!
