菊花中含有丰富的叶**，是一种有抗氧化作用的物质，可以预防视网膜黄斑，有明目的作用，同时菊花性微寒，味甘、苦，入肝经，泡水饮用可以清除肝火，滋养肝脏，有清泄肝热以明目的作用，对于肝火上攻所致的目赤肿痛有很好的缓解作用。
菊花性微寒，味苦，泡水饮用可以增加体内的寒凉之气，有去除体内燥热之气的作用，可以解热毒，对于体内燥热之气过多导致的上火、肠燥便秘、口舌干燥、咽喉不适等有很好的作用，同时还可以补充水分，有解渴疾的作用。
菊花性寒，食用有增加肠道滑利性的作用，可以促进肠道中粪便的排出，对于肠燥便秘的人群，饮用菊花茶有很好的通便作用。同时菊花茶主要是水分，饮用可以增加粪便的含水量，便于排便。
菊花味辛，有疏散的作用，而体清达表，气清上浮，在加上菊花微寒，有清热作用，喝菊花茶有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强，需和发散效果好的材料配需。常用治风热感冒，或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症状。
