每100克的瓶装橄榄菜大概有345大卡的热量。因为这种瓶装的橄榄菜还有大量的油在里面，所以瓶装橄榄菜对于减肥的人群来说并不是*佳的选择。
自己制作的普通橄榄菜每100克含有热量有450大卡，相当于12把的普通蔬菜以及5个苹果。那么消耗掉这454大卡热量要做哪些运动呢?跑步56分钟、跳绳45分钟或者是做健美操89分钟。在吃橄榄菜之后想要快速的去掉这些热量，还是要付出一些体力劳动的。
橄榄菜的制作方法虽然是大同小异，但是在制度的过程中可以加入自己喜欢的材料，比如芝麻。每100克的芝麻橄榄菜热量有473大卡，也是比较高的，所以不适合多吃。但适量的饮食可以起到益肝养发、强身健体、抗衰老生、精通乳的功效。
橄榄菜中含有的多种微量元素可以减少人体内有害的低蛋白胆固醇数量，但是不降低人体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量，从而可以起到预防心脑血管疾病的发生。对于老年人来说，在生活中适量的吃一点橄榄菜对于身体的帮助是非常大的。
橄榄菜中丰富的营养价值对于人体降压具有很大的帮助作用。从电视中可以知道在希腊的餐馆或是餐厅会在食物中加入一点橄榄油，因为橄榄油可以保留大部分的营养成分。而且橄榄油中的脂肪含量大大低于其他的油脂，因此，适量的吃橄榄油或者是橄榄菜可以降低因摄入脂肪过多而患有的高血压等疾病。
在生活中适量的吃一些橄榄菜，可以起到改善肠胃的消化功能，从而增加人的食欲。尤其是食欲不振或者是消化比较弱的人群可以通过吃橄榄菜来缓解这个症状。橄榄菜虽然可以起到促进消化的作用，但是在吃的过程中一定要把握好食用量。
适量的吃橄榄菜不仅可以镇静大脑还可以**便秘、黄疸以及胆结石。不仅如此，患有风湿类神经炎等疾病也是可以通过吃橄榄菜来**的。
