一般是11月中旬，即小雪之后（农历十月）。
因为柿饼是新鲜柿子加工而成的果脯类食物，通常需要等待柿子成熟后才开始制作。而柿子一般是10月份左右开始采摘，晒制时间前后需要半个月或者一个月，因此*终柿饼上市时间大约是在小雪节气前后。即是每年农历10月中旬。
基本上全国范围内都有种植，除了新疆、西藏和宁夏以外，为大家列出几个主要产地。
陕西是全国*大的柿饼产地，根据有关资料显示，陕西省每年加工的柿饼产量高达120吨，尤其是富平县，作为全省*大的柿饼产地，产量占了70%以上。
（1）信宜
广东信宜种植柿子以及加工柿饼的年数，已经跨越了数百年。另外，现如今信宜种植以及出品的柿饼基本上全部出口海外，只有一小部分在国内销售。
（2）饶平县浮山镇
浮山镇出产的柿饼，口感香甜，软糯适中，并且柿子的营养物质保留的特别好，因为他们有着一套非常完整的柿饼加工流程，加工程序*多，并且特别繁琐。
山西万荣县特产小蜜桔柿子，这种柿子个头较小，但是非常甜，因此制做出来的柿饼甜度很高，并且万荣县具有自己特别的加工程序，产出的柿饼也是十分美味。
一般超市都会有销售。
除了超市有销售之后，一般菜市场附近的一些副食品批发的地方也有卖，并且也可以选择网上购买，例如淘宝，京东之类，除此之外，干货批发的店面也有。
因为柿饼含有不少的鞣酸及果胶，若是在空腹食用，这些物质会在胃酸的作用下反应生成沉淀，在胃中堆积成块，难以消化，也不容易排出，容易造成消化道梗阻，出现上肚子痛、呕吐等不适。
因为柿子中含有大量的果胶及碳水化合物，食用具有较强的饱腹感，并且不容易消化，加之属于热量较高的一种食物，吃多了入堆积脂肪，引起长胖。
因为柿饼含有不少的糖分，并且富含果胶，食用后容易残留口腔，容易滋生细菌，对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，因此建议吃柿饼后要尽量漱口。
