鹿茸的**泡出来的有深红色或红绿色。泡酒的比例一般为1：50，即10g鹿茸泡500ml的白酒，也可以适量增加。另外鹿茸泡过一次以后就没有必要再泡了，因为药效已经没有了。就要从新买或者添加。如果泡过的不想浪费可以晒干之后在锅中炒干，碾磨冲服，即可。不过鹿茸性大热，还可以在药酒里添加一些枸杞，红花之类的药物。一来可以缓和鹿茸的大热;二来可以**通络，滋补**。
泡药酒都是多味药配在一起的，但用一位药，效果是不明显的。
鹿茸酒是指以鹿茸为主要配料，并参入其他营养成分泡制而成的保健酒。就是鹿茸直接用高度白酒浸泡，一段时间后的酒，又称大补酒。鹿茸酒是用白酒提取了鹿茸的有效成分，所以，鹿茸酒具有鹿茸的所有有效成分，常饮鹿茸酒，就等于长期食用鹿茸一样，并且白酒可以增加鹿茸的效果。
鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
鹿是我国传统的名贵药用动物，汉代时就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和**多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。
1.补品
鹿茸是大补之物，所以不要与有相同功效的食物同食，这样肠胃难以消化，身体也会吃不消，反而还会使身体因为过补而发生其他状况。
2.热性食物
由于鹿茸本身是偏热性的食物，所以，如果还和其他热性食物同食，可能会导致身体燥热，腹泻，上火等症状发生。热性食物如豆制品、地瓜、白菜、萝卜、酱油等。
3.忌烟酒
不只在食用鹿茸时不能抽烟喝酒，在食用鹿茸之后也要忌烟酒，因为这两样严重影响了鹿茸的营养价值。
4.寒性药物
药性寒凉的药物如石膏、生地、泻下药、破血药、清热药都不能与鹿茸同食。
5.牛羊肉
羊肉、牛肉、狗肉以及各种内脏都不能与鹿茸一起吃，因为都属于高热量食物，身体会难以承受。
6.含鞣酸的瓜果蔬菜茶叶
鞣酸会跟鹿茸中的有效成分发生反应而破坏鹿茸的营养价值，所以不能和含鞣酸的水果蔬菜还有茶叶搭配食用。如柚子、葡萄、橘子、桃子、苹果、野梨、山楂、柿子、李子、石榴、山核桃、芋杆、芋头、茄子等。
