发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。
发物*忌在饮食养生和饮食**中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，香菜也是一种发物。
1、香菜虽然美味，但不宜超过20克，否则易引起神经不调。
2、香菜味道辛烈，可与其他疏果混打成汁饮用。
3、香菜可以在快煮熟时加少量进去，煮成香菜粥，对胃寒者有**。
4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为不仅没有食疗作用，可能还会产生**。
1、助消化香菜能促进胃肠蠕动，有开胃效果，还可增强食欲，消除消化不良。
2、治感冒身体强壮体质好的人可以用香菜来**感冒。
3、驱寒脾胃虚寒的人适度吃点香菜缓解胃部冷痛，驱除寒气。
4、祛腥膻香菜能祛除肉类的腥膻味。
5、发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。
香菜是发物吗？香菜味辛能散，香菜是发物。香菜具有提味和提升食欲的作用，但香菜有多食或久食会耗气、损精神，所以食用香菜一定要适量，不能一次食用过多。
