用料
挂面适量,猪肉适量,配菜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,老抽适量,孜然粉适量
做法
1.把五花肉上的肥肉煸炒出油,放肉炒至发白。
2.放进配菜翻炒,我放了豆角,黄豆芽,香菇,芹菜,放盐,鸡精老抽,孜然粉调味。
3.水超出配菜半指为宜,大火烧开然后把菜汤倒出备用。
4.把挂面一层层排好。
5.把挂面一层层排好。
6.我排了三层,我家三人饭量,大家根据自己人口多少,增加或减少,不能我说多少就多少,你家多少人我也不知道是不是?
7.中小火蒸810分钟,根据面条多少定时间,时间到,开锅把面用筷子播散,千万不要动到下面的菜,盖起锅盖,继续蒸10分钟,这时候面条8.已经是透明的了,用筷子再次播散,中途水少适量加水,千万不要干锅,继续蒸10分钟,面条已经熟了,汤汁也已经完全收干,把面条和菜拌均匀。
9.出锅,面条劲道有嚼劲,根根不粘,配菜和肉的味道被面条完全吸收,好吃到爆,不吃个两碗**舍不得放筷子,伙伴们,试试吧!
1.水烧开,挂面下锅焯一下,捞出用凉水冲过后沥干;
2.挂面中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用;
3.四季豆掰成寸段,番茄切片,精肉切丝用淀粉拌匀,葱切丝备用;
4.炒锅多放些油烧热,用葱丝爆炒肉丝,放少许酱油,下番茄片,再下四季豆段翻炒,加盐和少量水,待四季豆变色后关小火,将拌好的面条抖散铺在菜上,加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透;
5.将菜和面条在锅中拌匀即可食用。
挂面怎么做蒸面条?大家知道了吧。蒸面条的做法极多,没有做不到,只有想不到哦,如果想了解更多美食的吃法和做法,就继续关注小编吧。