许多餐厅喜欢把胡萝卜和白萝卜切成块或丝做成红白相间、色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，按照两类蔬菜“相克”的现象，胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有的含维生素C的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。除胡萝卜之外，还有胡瓜、南瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。
当胡萝卜和维生素C含量较高的蔬菜一起烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。
白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。脾胃不好的人如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
白萝卜+葱：春季是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、**的功效，这道汤还可预防感冒。
白萝卜+羊肉：吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜能促进消化
春困让不少人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，**便秘等病症。
白萝卜能提高人体的免疫力
白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的季节，常吃白萝卜可以能提高人体的抵抗力，也能提高预防感冒的能力。
白萝卜和胡萝卜可以一起吃吗？以上就是相关内容的介绍了。白萝卜具有很好的保健养生的功效，当然合理的搭配也是非常的重要的，大家在食用的时候要注意，合理搭配才能起到更好的养生功效哦。
