材料
香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺(酌情处理)，牛奶1大汤勺(酌情处理)
做法
1、先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
2、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
3、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金**并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味!
小诀窍
炸香蕉要做得好，除了要选用结实的香蕉肉，调配面浆也很重要。这档炸香蕉的面浆调得特别细致，薄薄一层包着香蕉肉，又香又脆。而且香蕉硬点的好，不要太熟的，炸了会烂。
材料
香蕉，鸡蛋，面包糠，面粉
做法
1.鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中
2.香蕉去皮，从中间切断
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，*后裹上面包糠
4.锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金**，捞出装盘即
炸香蕉的营养价值
炸香蕉的味道非常好,外焦里嫩,是一种老少皆宜的食品。需要香蕉500克,鸡蛋清100克,面包屑35克,炼乳(甜,罐头)100克
淀粉50克,色拉油100克。香蕉剥去外皮,切成棱形刀块;香蕉入蛋清淀粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;将香蕉投入热油锅中(油不要太热,容易炸糊)炸至熟透且呈金**时起锅,装盘即可。炼乳调味。
此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白质、脂肪、灰分,还含有多种维生
各种维生素和果胶,以及钙、磷、铁和多种酶;食用后对降低血压有辅助作用;是降血脂利肠胃的美食。
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国南方各地均有栽培,以台湾、广东*多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
