西蓝花有老有嫩，因此也难说煮多长时间算熟透，只有凭工作经验了，大约烧开后再烧五六分钟吧。说白了抄一下，便是将西蓝花放进开水中烧开十多分钟，再捞出来。要水滚沸后装进去，也不可以久煮，不然菜会黄的。依据本人的工作经验看来，水开后，喜欢吃硬得话2-3分鐘就可以了，喜爱吃软得话煮5分就行，建议不必煮长时间，太久得话西蓝花的色调便会变，另外营养成分也会很多遗失。
在大锅里倒进2.5公分深的水。
把西蓝花放到蒸盘里，将蒸盘放进大锅。
当你沒有蒸盘，还可以立即把西蓝花放到水中煮。可是水不可以彻底未过西蓝花，由于加水的目地仅仅以便生产制造蒸气。
盖上大锅盖，放进液化气上煮。调到低火，蒸3-5分鐘。
开启大锅盖看一下西蓝花有没有蒸好啦。开启大锅盖的情况下，蒸气会迎面而来，这时候的西蓝花是翠绿的。找把叉子戳一戳西蓝花，假如叉子非常容易就戳进去，就表明早已蒸好啦。
假如叉子戳进来的情况下还较为费劲，那麼就再好蒸十多分钟。
当心不必蒸得很烂。烂得像泥一样的西蓝花吃起來并不便捷。
从大锅里盛出西蓝花。装在菜盘里，端上餐桌吧。
将西蓝花装在微波炉加热专用型碗里。倒进一杯水，盖好外盖。
当你沒有带外盖的碗，就找一个菜盘盖在碗上。
不能用铝铂来遮住碗，由于铝铂是不可以放到微波炉加热里加温的。
用高火加温2分鐘。从微波炉加热中取下西蓝花，戴上胶手套，开启外盖。
假如西蓝花呈碧绿色，并且能易如反掌用叉子戳碎，那麼就早已蒸好啦。
假如叉子不易戳碎西蓝花，就再次盖起来，再用高火加温1分鐘。
再度取下西蓝花。盛到菜盘里，端上饭桌吧。
