1牛羊肉和青辣椒预留。
2牛羊肉切成片。
3辣椒切片,姜蒜切片。
4嫩牛肉中放胡椒粉葱.姜.芡粉抓匀腌20分钟(正中间把牛羊肉昔出的水份扔掉)。
5锅中加点油。
6放进葱.生姜炒出香味。
7倒入嫩牛肉。
8煸炒,加生抽酱油。
9炒的嫩牛肉泛白,倒入青辣椒。
10炒成朝天椒变的更绿,加味精.盐调料。
11一道美味可口滑爽的青椒牛肉.
小技巧：
1.牛羊肉切成片时*好是放电冰箱冻一下，切成片就变的非常简单。
2.用木薯淀粉抓腌是让牛羊肉变的滑爽。
3.牛羊肉的化学纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切面，将长化学纤维断开，不可以沿着化学纤维组织切，不然不但无法进味，还嚼不碎。
4.炒牛肉时,锅要热,油要加多些,已防沾锅,这家常小菜假如沾锅就不好吃了。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的食物，那便是辣椒，我们了解辣椒不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，常常吃辣椒有益于我们的身心健康，前文为我们详解了青椒牛肉的生活中做法大全。
