椰子鸡汤就这样吧，椰子鞋的甜，鸡脯肉的香，实是老母鸡汤中的佳品。
作法1：椰子煲鸡汤的作法
1将椰子鞋顶部用剁刀剁开一个口子，将在其中的椰子汁倒出备用，再从正中间割开，用金属材料饭勺将内腔的椰子肉挖到，然后削掉表层的碎渣，再片成小块。
2乌骨鸡清洗，剁去头爪，用力将猪皮撕下。金华火腿切片状。
3锅中放进冷水，烧开后将乌骨鸡、南杏仁和金华火腿片放进，转火灾再度烧开。
4将椰子肉片放进锅中，转文火渐渐地煲煮2钟头。
5*终在玄火前加入盐和黑胡椒粉就可以。
作法2：椰子鞋核桃仁煲鸡汤
1.椰子鞋蒂部有3个孔，用筷子将*绵软的哪个孔（芽孔）揭穿，倒出椰子汁用碗装起预留；
2.用刀将椰子鞋从正中间辟开，假如感觉不好使力，能用干的大纯棉毛巾将椰子包起，用花刀或锤子将其破开，随后用金属材料汤勺把椰子肉挖下来，削掉反面的碎渣后自来水冲净，再切割成一小块；
3.清洗猪瘦肉和宰好的鸡，斩大物件，氽水捞出冲净；
4.山药清洗去皮，切片后用冷水侵泡备用；
5.新鲜的核桃、薏仁米和枸杞清洗；
6.把椰子汁和水倒进瓦锅，放进全部原材料，文火煮20分钟后转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以品味。
椰子煲鸡汤的作用
椰子鞋的营养成分很高，椰子肉中带有蛋白、碳水化合物化合物，它味甘，性温，具备滋补肠胃、除虫消疳的作用；椰子汁含有的营养元素大量，假如糖、葡萄糖、绵白糖、蛋白、人体脂肪、维他命?B、维他命?C及其钙、磷、铁等营养元素及矿物。它味甘，温性，有生津、利湿等作用。用椰子鞋与鸡煲汤服用，对肠胃怠倦、四肢乏力、体质虚弱的人能具有一定的滋补功效。
我还在书本上有见：椰子鞋中添加冬瓜子可泻肺火，清补的黄耳可中合椰子鞋的温燥，患寒咳时吃些椰子肉，能具有**化痰、**化痰的功效。不难看出，椰子鞋的确是食药同源双用的上品，恰逢秋初季节，此汤确实很非常值得强烈推荐，也十分高兴与众豆**享这一份特色美食中与众不同的美味。我觉得大伙儿也都一定会喜爱。
