家常寿司的做法和材料（家常寿司的做法和材料有哪些）

原材料：(四人份)

烤紫菜7-8张，蛋3个，葫芦干10-15克，干平菇(大)5朵，黄瓜1个，蟹柳5条，香莱10-12条，醋适当;寿司饭基3杯米量。

制作方法：

1.将干平菇清洗，渗入凉水中，浸软后放进锅里加调味品(出汁2/3杯，白砂糖4勺，鸡精1.5勺，生抽2勺)煮5分鐘后将汁靠干。取下切条。

2.将葫芦干用盐清洗，以后自来水冲净，放进锅内加清浸水1钟头以上。添加(出汁2/3杯，白砂糖4勺，米酒1.5勺，生抽2勺)烧开，将汁靠干取下切割成细角形。