因为肠胃遭受刺激性，肠蠕动降低，肾脏功能遭受抑止，胆液排泄量减少，会影响全部消化道的作用。因此，手术后1～2天，应严苛忌食，宜用静脉滴注补充各种各样营养成分。第3天起可视性状况给与流质饮食，如小米汤、豆桨、莲藕粉、水果汁等，接着再慢慢改成低脂牛奶加甜面包、稻米稀饭、豆腐羹、枣泥婴儿米糊及其面点类等。
应降低人体脂肪类食材的摄取，忌食高脂类和油炸食品。有些人觉得，“疾病”去除后，就可以改变以往的低热量饮食搭配了，它是不正确的。胆囊切除后，将丧失调整胆液排进肠胃的作用，对人体脂肪的消化吸收工作能力相对变弱。尤其是在短期内需要消化吸收较过多的人体脂肪类食材，那就是力所不及的，会导致腹胀、腹泻及消化不良等。降低人体脂肪类摄取，关键指不要吃或尽量避免吃肥肉、动物内脏、鸡蛋黄及煎炸食品，也不适合吃各种高脂、高热量食物的“中式快餐食品”。烹饪尽量避免用动物油脂，可适当提升食用油。菜式应以清蒸的、烧煮、拌凉菜主导，少吃烧菜，非常要*吃辛辣食物含有刺激性的食物，不喝酒，那样就能降低对胆管的欠佳刺激性。
胆囊切除1月之后，饮食搭配也应追求完美口味淡，提升必要的营养成分补充，将有利于患者保重身体。在历经几个星期的融入偿还后，联接肝脏与结肠的胆囊慢慢屈伸扩张，替代了胆襄存储胆液的作用。如消化吸收作用无异常，就可以服用一般饮食搭配。可适度提升蛋白质摄入，吃一些含蛋白品质较高的食材。每日应吃些猪瘦肉、海产品、豆类食品食品，如能饮一杯牛奶更强。如不习惯食奶制品或鱼类者，可多吃豆类食品及菌菇类，以填补动物蛋白的的不够。胆囊切除后正常情况下不适合摄取过高的人体脂肪与胆固醇，但也无须太过限定人体脂肪，由于肠胃中一定量的人体脂肪，是刺激性胆液代谢及拓展胆囊容量和维持胆管顺畅所必不可少的。除此之外，多吃高**纤维素与含维他命丰富多彩的食材，对病人手术后的修复也十分有利。
应留意每顿饭不应多食，非常是手术后3～6月内，每日以4餐为好，少食多餐可缓解消化道的压力，有益于手术后恢复身心健康。*好是能每日吃点醋，由于醋会提高胃的消化吸收工作能力，还可调整肠胃内的ph酸碱度，以利于胆液充分发挥，推动对人体脂肪类食物的消化。常喝茶、多吃水果和蔬菜水果也有利于食物的消化和消化吸收。
