主要材料:小米50g调味品:食用油40g、元贞糖50g
1.小米清洗侵泡24钟头。
2.用手指可以把小米粒碾开。
3.分离蛋白和鸡蛋黄预留。
4.小米沥干水分,入多功能料理机,入油先略打一下。
5.再添加2个鸡蛋黄,打成小米成粘米粉。
6.它是做好的粘米粉(看见仿佛挺浆了,但是之后糕做出去后,還是发觉有米粒,应当也要多打一下)。
7.4个蛋白质分次添加所有的糖打成湿性发泡。
8.挖1/3做好的蛋白质入小米浆。
9.左右搅拌匀称后,再挖1/3做好的蛋白质入内,再度搅拌匀称。
10.倒回蛋白质盆里,左右搅拌匀称。
11.倒进已铺锡纸的电饭煲内、抹平表层,震出大汽泡通电。
12.按‘做饭’键绕过‘隔热保温’键后隔热保温约三十分钟,再度按‘做饭’键等绕过‘隔热保温’后隔热保温约25分鐘。
13.揭锡纸时不足当心,粘没了一块皮~~可是還是很漂醇啊。
14.看本质——这糕就俩字:轻柔,一直抖啊抖啊抖。
15.电饭锅蛋糕免不了表面有水蒸汽,寻找一个好方法:生日蛋糕脱模起锅后,再旋转一面扣回锅内,运用锅内的温存捂五分钟上下,这时生日蛋糕称得上**!