蛋饺的做法：
1.先准备好三个生鸡蛋，随后所有磕入碗里，再倒进三勺芡粉搅拌均匀，以后将锅嵌入火中，开低火将锅烧热2.再匀称的擦抹一层油在底锅，将火调至*少，再挖一勺鸡蛋液在锅中，**煎至五完善就可以将饺子馅放到**的一边3.再将**的另一边盖到饺子馅中，用汤勺轻按一下能够让他们**的黏合在一起，以后文火渐渐地煎至双面橙**就完成了这道金灿灿的蛋饺。
蛋饺的做法：
1.准备好肉馅、生鸡蛋、马蹄子、小香葱、盐、生抽酱油、味精，以后将马蹄子洗干净后去皮切成碎屑，再放进饺子馅里边2.将葱段放进里边，放进盐和味精，倒进生抽酱油搅拌均匀，再腌渍五分钟，以后将薄油擦抹在不锈钢板的炒勺里边，再放进引魂灯文火加温3.倒进鸡蛋液转动炒勺，令它产生薄薄**，等勺离去火以后放进饺子馅，再用筷子捏住**，轻拉过与此外一边**重叠4.以后用筷子点两下让它和**粘在一起，翻一面再炸一会就可以了，以后将蛋饺放进炒锅中蒸十分钟就可以品味。
蛋饺的做法二：
1.将饺子馅剁好，再放进白砂糖，倒进色拉油，倒进米酒，顺时针方向拌和，以后放进红萝卜，放进平菇及其木耳，放进白菜心，这种必须切碎以后放进饺子馅里边2.再倒进生姜汁，撒些黑胡椒粉，放进葱段，放进盐，磕入生鸡蛋，将生鸡蛋磕散再放进少量盐，将食用油擦抹在汤勺中，开文火3.趁着热倒进鸡蛋液，放进饺子馅，再将鸡蛋液倒进汤勺中，旋转一下就可以。
蛋饺的做法：
1.准备好肉馅500g、生鸡蛋4个、姜15g、葱15g、马蹄子250g、盐5g、生抽酱油30Ml、味精10g、芝麻油15ml、油少量，将马蹄子清理干净后削皮再切割成碎屑2.以后将生鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再将姜蒜切割成碎屑，以后再将马蹄子碎屑放进饺子馅里边，放进姜蒜末，放进盐，放进味精3.倒进生抽酱油搅拌均匀后腌渍五分钟，再将一层薄油擦抹在底锅，文火加温，倒进鸡蛋液产生薄薄**，放进饺子馅4.用炒勺将一半翻过来，和另一边的**重叠，用炒勺轻一点两下，黏合以后再翻一面煎，将生抽酱油和芝麻油搅拌均匀，再将蛋饺放进炒锅里边蒸十分钟蘸酱吃就大获全胜了。
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