材料
主料：五十丈粉干1斤；
辅料：猪肉适量、胡萝卜适量、卷心菜(高丽菜)半个、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精适量
炒粉干
1
准备好食材
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粉干泡水
3
猪肉(要是用五花肉更好)切片，胡萝卜切丝，卷心菜切丝
4
把盐，生抽，老抽，味精都放到碗里。倒入一玻璃碗的温水～搅拌好待用
5
锅烧热下油下肉片炒至变色
6
下胡萝卜炒软
7
下卷心菜炒熟～平铺锅底
8
下粉丝，倒入调汁图四(盐，味精，生抽，老抽，温水)盖锅盖闷一分钟左右
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借用筷子从下往上翻炒，大约二分钟。关火
10
装盘
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配了碗豆浆～好好享用吧
小贴士
粉干泡的时间不能长，五分钟内。闷的时间在一分钟左右。
菜品可以更换～加鸡蛋也可以。我炒的是泡三人份的。泡了碗豆浆搭着吃。
