介绍
菜肴口感：中辣
关键加工工艺：炒
所需時间：廿分鐘
制做难度系数：一般
常用厨房用品：炒菜锅煮锅
2食物清单
米糊适当生鸡蛋适当香肠适当朝天椒适当小香葱适当盐一勺子生抽一勺子
3营养成分
生鸡蛋茯苓功效甘、平，归脾、肝胆经，可润肺益气养血、滋阴润燥，用以气血两虚、热症渴不欲、胎动不安等，是扶持气正的常见食品。能滋阴益血，除烦安神助眠，健脾和胃。用以气血两虚引发的奶水降低，或眩晕，夜盲;病后气血虚，营养不良;阴血不够，失眠心烦，心悸;肺胃阴伤，失音咽喉痛，或呕逆等。食用方法许多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮鸡蛋花等均可。除单单使用外，也可以搭配运用。如阴血不够，失眠心悸，能用生地黄、麦门冬、百合花各12g，煎汤取汁，冲进生鸡蛋搅拌服。肾阴虚，失音，咽喉痛能同老冰糖服用。
4作法
1、先将米糊煮开，煮开后装进盛满凉白开水的碗中。
2、借着煮米粉的空闲时间我们先将香肠切细条预留。
3、尖椒切段儿预留。
4、小香葱切小块预留。
5、提前准备二颗生鸡蛋倒进碗中打撒。
6、锅中热一点油，倒进鸡蛋液，爱吃嫩一点的就不能用汤勺搅，用筷子绞碎就可以。
7、鸡蛋炒至橙**后将米糊倒进，要还记得控干米糊的水份哦。
8、倒进香肠丝和朝天椒丝煸炒，添加一勺子盐和生抽煸炒，*终添加点小香葱提鲜就可以起锅。
无需一个小时的時间，新鮮美味可口的鸡蛋炒米粉就起锅了，劲道的米糊裹上一层薄薄蛋浆，Q弹可口令人尝了一口就招架不住，热腾腾的真是令人垂涎三尺，简易便捷又身心健康，仍在等哪些，赶快学起來!
