箩卜蛏子汤的作法详尽流程
1.将竹蛏清洗，放进盐水中泡约2钟头，放入开水锅中略烫一下，捞起来，取下蛏子肉。
2.把箩卜削掉表皮，切成细丝，放入开水锅中略烫去涩味，捞起来，沥净水份。葱清洗切条。姜片清洗切成片。大蒜瓣剁碎花。
3.净锅置火上，放进猪板油烧开，放入葱段、生姜片煸锅，倒进酸菜鱼火锅，添加米酒、食盐烧开，放进蛏子肉、萝卜条、鸡精再烧开，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、白胡椒粉即成。
箩卜蛏子汤的作法小提示
制做秘诀：
竹蛏一定要清清洗，入锅后起锅要快。
健康提示：
此菜带有蛋白、钙、铁、维他命，营养丰富，有滋补养生养血、健脾和胃、润肠通便等作用。
蛏肉美味可口，营养丰富，经测量，每豪克新鲜猪肉，含蛋白7.2克，人体脂肪1.2克，碳水化合物化合物2.4克，糖3克，钙133mg，磷114mg，铁227mg，发热量200千焦。竹蛏也有一定的药业功效，具备滋阴养血的作用。蛏肉甘、咸寒，用以生完孩子阴虚内热、躁热痢疾，壳可用以**胃病，咽喉肿痛。
*需要留意的便是用竹蛏在熬汤的情况下，一定不可以放一些性凉的食材，由于竹蛏自身便是归属于性凉的，假如再放一些性凉的食材下来非常容易便会导致胃寒，在吃的情况下尽可能配一些性温的食材，例如牛羊肉等，那样才会吃的又身心健康又美味可口。
