潍坊肉火烧是把用麻椒小水泡过的饺子馅包进软面糊掰成的小面糊里，收口制成扁圆的火烤坯，再放入炉里。伴随着一次又一次的翻烤，生猪肉里的肥油滋养来到葱段、鸡蛋糕、虾皮剁碎的泥包馅里边而成。
潍坊火烧烹调方式：
1制做原材料小麦面粉400g、水270g、酵母菌2g。肉馅（3肥7瘦）300g、莴笋1棵。生抽酱油2汤勺、盐1汤匙、黑胡椒、油葱、姜碎少量、麻椒、水少量、芝麻油1汤匙。2、做法1、酵母菌溶解水，加小麦面粉揉至十分匀称，成十分软的面糊。盖保鲜袋发至溫暖处发醇至2倍大。(天气冷时就用温开水，夏季就用冷水就可以。水因小麦面粉的吸水流量可适度调整，以面糊十分绵软为标准。发好的面团手插进总不回缩就可以。2、约7-8份，还可以用刀割。取一份稍微卷圆，擀成四周薄正中间厚的擀面皮。3、包入馅，收边朝下，按扁。4、搞好一锅的量后，依据面糊的水平能够适度的饧发10分钟。电饼铛里擦少量油，放进煎饼，上边也抹油，盖上烙至双面金**就可以，正中间可以多翻过来几回。
详细介绍完潍坊肉火烧的作法，大伙儿仍在等哪些，赶快试着一下吧！
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