食物：
带皮鸡脯肉或鸡肉、白米饭、丝瓜、豆油皮、木薯淀粉、小麦面粉、色拉酱、生抽、米酒、五香粉、糖、黑胡椒粉、色拉油
作法：
1、将全部腌制料原材料搅拌均匀（腌制料能够是一般的，还可以用独门的）！
2、鸡胸清洗，从正中间片成两块，用花刀锤松，推拿一会儿随后放进调准的腌制料里抓匀，能够放到薄膜袋里或是密封罐里密封性，放入电冰箱腌十二钟头，至少也得俩钟头。实际上头一天夜里准备好原材料，二天一早起來腌好放电冰箱，夜里下班了恰好走着做。
3、先把面粉和淀粉混和到一起，再将流程2腌好的炸鸡放进小麦面粉中用劲夯实、全裹上粉。
随后放进水中浸一下，立刻拿出来，然后再一次裹粉。一定要让小麦面粉都匀称裹在湿的炸鸡上，裹好后置放一分钟上下。
4、等裹粉有点儿湿透了就起油锅开炸！200度上下的水温炸2分鐘上下，色调金**就可以。能用用剪刀建一个小口子看一下烂熟了沒有（跟鸡排店学的），炸好啦就拿出来控干油脂。
5、用剪子裁成你喜爱的尺寸，撒上一些椒盐粉，翻拌。肉就做好准备。
6、丝瓜刨丝，豆油皮切条绰水断生。
7、盛一碗米饭，我很喜欢在热白米饭里埋一小块无盐黄油，非常香！似模似样的码上蔬菜水果，布满炸鸡，挤上你喜爱的料汁就可以吃啦！
常见料汁：色拉酱，五香粉，泰式甜辣酱，海鲜酱，番茄沙司，辣椒面，黑椒酱、香菇酱、酸牛奶、牛油果泥。
