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黄鳝汤的做法( 黄鳝汤的营养价值)

来源:好招商食品网 粮油调味品百科   |  2022-02-23

黄鳝汤的营养价值

黄鳝中含有不少的营养物质,其中含有丰富的蛋白质,以及特有的“鳝鱼素”,不饱和脂肪酸、胆固醇DHA和卵磷脂,少量核**,维生素A,维生素E等微量元素,含有丰富的钙、锌、林、硒、镁、钾、钠等矿物质,具有不错的营养价值。

改善视力

黄鳝中含有丰富的维生素,尤其是维生素A,这种微量元素是人体肝脏和眼睛中的重要成分,具有较强的抗氧化作用,能够一定程度上延缓肝脏细胞的衰老,增强肝脏的功能,并且维生素A也是视网膜的上视紫红质的主要合成原料,有利于改善眼睛的视力。

增强脑力

黄鳝中含有不饱和脂肪酸、DHA、卵磷脂等营养成分,这些营养物质是脑细胞不可缺少的营养素,属于构成人体各**组织细胞膜的主要成分,食用对于有利于**记忆力衰退,适合一些记忆力不好的老年人食用。

调节血糖

黄鳝中含有一种叫做“鳝鱼素”的特殊成分,是一种存在于鳝鱼体内的活性激素,食用之后能够在人体中能发挥出胰岛素的作用,可以降低血糖和调节血糖,尤其适合一些糖尿病患者食用,辅助对疾病的**。


TAGS:黄鳝 营养价值 做法
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