鲳鱼营养丰富，其中含有健脑**成分DHA，这种不饱和脂肪酸有益于人体健康，是神经系统细胞生长及维持的主要成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，属于大脑发育必不可少的物质，因此日常吃鲳鱼具有不错的健脑**作用，尤其适用于婴幼儿和儿童食用。
鲳鱼中维生素A含量不低，食用可以促进视力发育，另外，鲳鱼中的蛋白质均属于完全蛋白质，其中所含的必需氨基酸的量和比值*适合人体需要，容易被人体消化吸收，对肝脏负担较少，有利于肝脏健康，因此平常生活中多吃些鲳鱼，具有一定养肝明目的作用。
鲳鱼中的蛋白质含量丰富，而鲳鱼中所含蛋白质和人体所需蛋白质结构较为接近，食用之后能够迅速被机体吸收，转化为能量，是*佳的蛋白质补充来源之一，因此，平常适当吃些鲳鱼，有利于为身体补充蛋白质，适合一些身体虚弱，营养不良的人群食用。
鲳鱼中含有不少少镁元素，食用对于心血管系统具有不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁元素还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。
